欢迎阅读“《后浪》为什么会引起90后的共鸣？2020给了我们太多教训”

前段时间，哔哩哔哩（某次元视频网站）一条名为《后浪》的视频火了，播放量高达2675万，而视频中的人内容更是引起众多90后、80后人群的共鸣。视频中提到：最好看的风景，就是这个国家的年轻人。在一条奔涌的河流里，年轻人就是中国的后浪！

2020疫情，让许多”超前消费“的年轻人意识到了存款的中重要性，也让许多背负家庭压力的中年人真正意识到了”中年危机“。同时，很多品牌商家也在这次疫情中遭到重创，很多品牌在”举国禁足“的那两个月里，纷纷宣布倒闭。

对于国家来说，后浪强则国强；对于餐饮人来说，后浪愿意造访，则品牌生意兴旺。那么，餐饮品牌如何讨后浪的欢心呢？

后浪|餐饮人需要重新定义餐饮市场

只要是做餐饮行业的人都知道，过去的2019年可以说是新品牌的爆发之年，扎起这个互联网日新月异，每天都在发生改变，随时都会出现新鲜事物的新媒体时代，越来越多的餐饮人开始看不懂现在的营销策略和套路，随时都有可能面临着淘汰。

与此相应的，是年轻人的新型消费形式，年轻人的消费和攀比能力不断攀升，助力了消费场景的改变的同时，也改变了品牌的运作规则

科学数据显示，中国的90/00后人口数量约占总人口的24%，他们将主导未来5-10年的中国乃至全球消费格局。而这种消费格局很有可能会不断地发生改变，餐饮行业的人稍微懈怠，可能就会“迷失”方向。

当然，无论在什么时代，都会有时刻紧跟时代步伐、与时俱进的人，在2019年新品牌爆发，更是新型创意层出不穷的年份，也有不少品牌早就洞察到了市场环境的悄然改变。并且随时做出应变。

比如娃哈哈新任总裁将与品牌合作多年的代言人王力宏，换成年轻偶像许光汉。以服务出名的海底捞品牌，在继续保持着自己的品牌的特色的同时，开始主打日式简约科技风，很符合现代年轻人的喜好。

这些品牌的改变，都是在想方设法的与后浪们建立情感联系，打造独特的品牌DNA，从而赢得这部分消费群体的青睐。

后浪|消费行为有哪些特征

品牌与产品一样，有着自己的生命周期，品牌唯有不断的年轻化迭代，并且顺应时代，与时俱进，才能保持品牌活力，不被时代抛弃。总而言之，品牌，只有更加契合年轻人的需求，才能不断前进。

1、品牌，首先要做到的是“好的体验”

后浪们对于品牌有着清晰的概念，并且十分挑剔。能够在消费者人群中打出名气的，食物口感、服务态度、门面装修；甚至是创意，都要缺一不可。不然很难在众多琳琅满目的品牌中脱颖而出。

因此，愉快的用餐体验至关重要。所以，餐饮人不仅要做品牌，还要为品牌打造记忆点。

2、对“种草”无抵抗力

种草是网络流行语，现在“网红带货”已经成为品牌宣传的有效手段，找一个比较出名的网红或者明星，随口提及几句品牌名称，可能就会瞬间赢来品牌的高光时刻。因此，餐饮人不能小觑种草的力量。

一个简单的种草视频，可能就会帮品牌打出名气来。所以，餐厅要不断锤炼产品，打造具有互动性的空间设计，为品牌培养KOC。

3、不介意看广告，但要足够有趣

当代年轻人的成长环境与从前不同。他们的成长环境伴随着“会员制”的成熟，用视频APP看电影可以直接跳过广告；网络电视也多半是无广告的，所以他们对广告抵抗情绪并不明显，但广告要足够有吸睛、有创意或者养眼。

所以，餐厅在营销上一定要融入品牌调性和创意，让后浪们看得津津有味。