60岁的菜农毛木先展示他的手机，一个被存为“广东老板”的号码，在3月16日10点46分拨出去，再也没有回音。他后知后觉，这位正月十二过来采购的“广东老板”，应是暗访的记者。他那天和“老板”交谈的场景出现在央视3·15晚会上。

扔在菜上的烟头、被套鞋踩过的泥糊糊的菜叶，土坑里腌制的芥菜被曝光之后，卫生状况令人担心。之后，康师傅立即取消当地龙头加工企业插旗菜业的供应商资格。有人把这次冲击，称为“行业的灭顶之灾”。

2022年3月18日在华容县插旗镇注北村二组，一条小街挤着两家小超市，小巷从头走到尾只要1分钟，三轮摩的、土狗在这里停留，一切都是最普通的农村街区的面貌。过去超市周围聚集着打牌的村民，这几天菜农都来这里碰头通气，为芥菜的销路发愁。

在事件的发源地，只有3万多人的插旗镇，有人承包田种芥菜，有人帮种植大户种菜、收割，还有人在县里几家加工厂上班——一个插旗镇人的交际圈里总能找到一个依芥菜为生的人。这个小镇也是华容县芥菜产量最大的地方。

正常情况下，芥菜在二三月份收割，如今已进入尾声。田里只剩黄老的或是伴着野草生长的芥菜。挖机进了大部分田里，重新松土，为接下来种豆角或黄豆做准备。在每一片芥菜田旁，都有一个2米乘以1.5米的土坑，坑里盖着薄膜，芥菜上面铺好土，等再过两三个月挖开土坑，芥菜就会被销往各地。

在全国酸菜市场上，除上海、广东、四川和重庆有少量本地产品外，全国约85%的酸菜原料源自华容的芥菜。